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[美食分享] 舌尖上的俄罗斯-少数民族美食

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发表于 2018-10-29 18:15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如果说去俄罗斯旅行,你觉得不能错过的都有什么呢?红场、冬宫、夏园还是莫斯科?很少有人会想到俄罗斯的美食,其实俄罗斯人比较讲究饮食,菜肴的品种丰富多彩,到俄罗斯来一定要品尝俄餐,鱼子酱,正宗的罗宋汤,还有传统小煎饼,都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品,几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。
georgiafood1.jpg Uzbekistan-food.jpg khinkali.jpg
就像中国,俄罗斯的少数名族极多。俄罗斯境内生活着多达176个大大小小的民族,其中最大的民族是俄罗斯族,人口1.198亿,占全国人口总数的81.5%。其他少数民族中,人口超过50万的有15个,鞑靼族是人口最多的少数民族,有550多万,主要居住在伏尔加河流域的鞑靼斯坦共和国及周边地区。其他比较大的民族有乌克兰族、楚瓦什族、巴什基尔族、白俄罗斯族、莫尔多瓦族、德意志族、乌德穆尔特族、马里族、哈萨克族等较大的民族。车臣族是俄罗斯联邦境内第五大少数民族,信奉伊斯兰教,主要居住在北高加索地区的车臣共和国境内。
我们在莫斯科做的出租车司机大多都是少数名族的俄罗斯人,其中不乏哈萨克族和车臣的。在我眼里,他们更勤劳憨厚。我和太太提着很重的行李,他们都抢先帮我搬上搬下,我们非常感动。
而我们主要就是冲着俄罗斯少数名族的美食而去的。乌兹别克和格鲁吉亚民族美食是我们的最爱。一些欧洲的游客认为格鲁吉亚菜是世界最好的菜系;而我自己也认为,格鲁吉亚菜可以跟中国菜、法国菜、印度菜、土耳其菜等世界知名菜系相媲美。奶酪饼、灌汤大笼包是其中的亮点。乌兹别克美食中的烤羊肉串真是让人神魂颠倒。

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 楼主| 发表于 2018-10-30 06:36:52 | 显示全部楼层
在这灌汤汤包和上海小笼包的汁味还是有区别的
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